高盛对2000名消耗者进行的季度探询骄贵，在2024年第四季度消耗者在餐馆消耗意愿的出现通顺改善。与此同期，有限办事餐厅（LSR）/全面办事餐厅（FSR）联系于食物杂货的价值感知自2011年第二季度以来初次出现环比改善。
食物杂货的价值感知自2021年以来初次出现环比和同比下跌。由于消耗者仍然温雅价值，与餐馆比拟，消耗者对食物杂货的偏好仍然高于历史水平，这一趋势自2021年第二季度以来初次出现环比和同比放缓。此外，52%的受访者示意，由于通货推广/物价高潮，他们减少了出门就餐（举例，更多地在家作念饭），这一比例低于上一季度的56%和一年前的53%。
探询中，67%的消耗者将食物杂货列为2024年第四季度“天值地值”的首选，略低于2023年第四季度的67.5%，但仍彰着高于21年第二季度的47%（历史低点）。最近几个月，食物杂货联系于餐馆的价值上风（有计划到CPI通胀率的差距）依然减弱；11月份的数据骄贵，与之前的12个月比拟，LSR/FSR的差距约为2个百分点。
探询成果骄贵，消耗者瞻望当年3个月，他们赶赴LSR和FSR的次数将略有增多，尤其是在FSR的消耗意愿方面。这标明，餐厅开销布景正在改善，这与上周ICR (投资者)大会处置层演讲中流闪现的严慎乐不雅情怀一致。
由于通货推广压力，“减少出门就餐”仍然是消耗者寻求减少开销的最常见本领，但消耗者的比例环比下跌了5个百分点。
与低收入东说念主群比拟，家庭年收入在120万好意思元左右的消耗者中，减少“出门就餐”的意愿最未几量，这与咱们的消耗者团队早些时分对好意思国度庭可开脱行使现款流的分析一致
快餐店的相对价值培植.
探询骄贵，当年瞻望增多对快餐店光顾次数的消耗者比例增长至25%，而预计打算减少光顾次数的消耗者比例降至19%。
很多快餐品牌(包括麦当劳(MCD.US)、肯德基和温蒂汉堡(WEN.US))的品牌得分齐有了显贵的培植，这是由于“得志付更多钱”和“价值”得分显贵上升。高盛将此归因于自夏日以来系数这个词行业对价值的温雅，主要快餐品牌提供了各式种种的超值套餐/套餐优惠，加上到手的品牌互助/营销步履。值得介怀的是，麦当劳在1月7日推出了寰宇性的McValue平台，并不雅察到岁首于今的流量又回到了正数。
牛排餐厅在失业餐饮鸿沟的进展陆续优于其他餐厅。
牛排馆品牌（包括德州公路酒吧(TXRH.US)， Longhorn）在举座品牌得分上联系于行业排行较高，此外还骄贵出进一步的增长。在ICR大会上，处置层强调了Longhorn对板块的投资，以及德州公路酒吧陆续专注于确保“平时”价值的向上地位。高盛介怀到，2024年第四季度，“得志支付更多”和“价值”得分鼓励了3个百分点的季度增长。
除举座趋势外，高盛还说起了部分公司评级和最新办法价：
赐与奇波雷墨西哥烧烤(CMG.US)“买入”评级，办法价70好意思元。
赐与星巴克(SBUX.US)“买入”评级，办法价109好意思元。
赐与Brinker International(EAT.US)“买入”评级，办法价162好意思元。
赐与麦当劳(MCD.US)“中性”评级，办法价313好意思元。
赐与百胜餐饮(YUM.US)“中性”评级，办法价140好意思元。
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